Que faire à Hué ? Les incontournables de l’ancienne capitale impériale
Dernière mise à jour : 14 oct.
Partez à la découverte des trésors culturels de la ville royale de Hué ! Située au Centre du pays, l’ancienne capitale impériale du Vietnam de 1802 à 1945 occupe une place importante dans l’histoire vietnamienne. Son ensemble de monuments est inscrit sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1993.
Traversée par la Rivière des Parfums, avec en toile de fond la montagne Ngu Binh, Hué et ses monuments sont de véritables témoins de l’histoire : Citadelle royale, Cité impériale, Cité pourpre interdite, mausolées et tombeaux royaux, temples et pagodes…
Alors, que faire à Hué ? La découverte de son patrimoine impérial constitue naturellement le fil conducteur de la visite, mais la ville se découvre également au fil de la rivière, dans sa campagne et à travers sa gastronomie.
Table des matières :
Que faire à Hué ? Commencer par la Cité impériale
Ancienne capitale des Nguyen, Hué devient la capitale du Vietnam réunifié en 1802. La Cité impériale, bâtie tout au long du XIXe siècle, devient alors résidence impériale et siège de la cour.
La ville acquiert pendant cette période un grand prestige et un raffinement qui se traduisent notamment dans l’architecture, la musique, la littérature et la gastronomie. Elle est alors le véritable centre politique, culturel et religieux du pays.
La Cité impériale de Hué s’organise autour de plusieurs enceintes : Kinh Thành, la Citadelle royale ; Hoàng Thành, la Cité impériale, qui abritait notamment les palais royaux ; et Tử Cấm Thành, la Cité pourpre interdite, réservée à la famille impériale. Une partie des bâtiments a disparu au fil des guerres, mais l’ensemble reste au cœur de la découverte de Hué.
L’accès à la Cité impériale se fait par la Porte du Midi. À l’intérieur se trouvent notamment le Palais de l’Harmonie Suprême, le Temple du culte des rois Nguyen, la Bibliothèque royale et le Théâtre royal.
Prenez le temps de vous promener à travers les jardins et les différents pavillons pour mieux appréhender l’histoire de l’ancienne capitale impériale.
Découvrir les tombeaux des empereurs Nguyen
Situés à l’extérieur de la ville, plusieurs mausolées des empereurs de la dynastie Nguyen ponctuent les paysages qui entourent Hué.
Parmi les plus remarquables figure le mausolée de Minh Mang, composé de nombreux palais, pavillons et temples dans un environnement particulièrement harmonieux.
Le tombeau de Tu Duc, aménagé dans une vallée, associe palais, pavillons, lac artificiel et cour funéraire.
Plus petit, le tombeau de Khai Dinh se distingue quant à lui par une architecture mêlant influences vietnamiennes et occidentales. Les tombeaux de Dong Khanh et de Gia Long complètent cette découverte du patrimoine impérial de Hué.
Naviguer sur la Rivière des Parfums
La Rivière des Parfums traverse Hué avant de rejoindre la lagune de Tam Giang. Elle constitue l’un des fils conducteurs de la découverte de la ville.
Une promenade en bateau permet notamment de rejoindre la célèbre pagode Thiên Mụ, ou pagode de la Dame Céleste, qui domine la rivière à quelques kilomètres de la Citadelle.
Plus loin se trouvent les tombeaux impériaux ainsi que la pagode Tu Hieu, construite au cœur d’une vaste pinède autour d’un étang de lotus.
Découvrir la campagne de Hué à vélo
Le vélo est une belle façon de découvrir la campagne de Hué. Plusieurs itinéraires traversent rizières et villages.
Vous pouvez notamment rejoindre Thuy Bieu, village connu pour ses pamplemoussiers et ses anciennes maisons-jardins, ou poursuivre jusqu’au pont couvert de Thanh Toan.
Les environs de Hué comptent également plusieurs villages artisanaux consacrés notamment à la fabrication d’encens, de fleurs en papier ou d’estampes traditionnelles, comme le village de Sinh situé en aval de la Rivière des Parfums.
Goûter à la gastronomie de Hué et visiter le marché de Dong Ba
Le patrimoine culinaire impérial tient toujours une place importante dans la cuisine de Hué, réputée pour le raffinement de ses saveurs et le soin apporté à la présentation des plats.
Parmi les spécialités à découvrir figurent le cơm hến, à base de riz et de petits coquillages, le célèbre bún bò Huế, soupe de nouilles de riz et de bœuf, ou encore les bánh bèo et bánh bột lọc.
Le marché de Dong Ba est une étape particulièrement vivante pour découvrir produits, saveurs et spécialités locales.
Et encore quelques idées à Hué…
Le pont Trang Tien, qui enjambe la Rivière des Parfums au cœur de la ville, fait partie des paysages emblématiques de Hué.
Vous pouvez également rejoindre la plage de Thuan An, située à une quinzaine de kilomètres du centre-ville, ou prolonger la découverte vers la lagune de Tam Giang.
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